BIKA AMBON

Bunda Kreatif…

Kali ini saya akan sajikan Resep menu special Bika Ambon dengan rasa yang khas dan kelezatan yang akan membuat kita ketagihan untuk memakannya lagi dan lagi.

Selamat mencoba Bunda Kreatif…

Bunda Kreatif…

Kini Bunda bisa membuat sendiri Bika Ambon dan tidak harus membelinya di toko kue untuk di jadikan sajian di rumah ataupun untuk oleh-oleh keluarga Bunda yang ada di luar kota

Bahan-Bahan untuk membuat Bika Ambon :

@ 300 gr tepung sagu
@ 100 tepung terigu kadar protein sedang
@ 200 air kelapa segar
@ 11 gr ragi sedang sebagai pengembang
@ 600 ml santan
@ 15 sampai 18 butirtelur ayam, pisahkan antara kuning dan putih telurnya
@ 1 sendok teh vanili
@ 1 sendok teh garam dapur
@ 450 gr gula pasir

Cara membuat Bika Ambon yang pertama ; 

Siapkan Loyang persegi dan olesi dengan minyak kemudian sisihkan.

Campurkan tepung terigu dengan ragi instan dan aduk hingga tercampur sempurna sampai merata pada wadah yang cekung (baskom)
Tuangkan air kelapa perlahan kedalam adonan sambil diaduk-aduk sampai tercampur merata. Diamkan selama lebih kurang 14 sampai 16 menit.

Buatlah adonan yang kedua pada wadah yang terpisah dan isi dengan gula pasir, vanili dan garam, tambahkan telur dan aduk secara merata
Campur adonan pertama dan kedua serta tambahkan tepung sagu aduk-aduk sampai merata.

Saring dengan saringan tepung untuk memastikan adonan telah tercampur dengan merata
Diamkan adonan dan letakkan pada wadah tertutup selama lebih kurang 2 jam

Panaskan oven
Ambil loyang yang sudah di olesi minyak supaya kuenya tidak lengket
Masukan adonan yang sudah di saring kedalam loyang
Setelah oven cukup panas masukkan loyang kedalam oven
Panggang adonan sampai warna kulit luarnya menjadi kecoklatan selama lebih kurang 7-13 menit

Setelah adonan matang,keluarkan dari Loyang dan potong dengan ukuran sesuai selera Bunda dan letakkan di piring untuk di sajikan pada keluarga tercinta di rumah. Bila Bika Ambon yang di buat untuk oleh-oleh keluar kota,sebaiknya biarkan dengan bentuk aslinya sebelum di potong agar tetap terjaga cita rasa di dalam Bika Ambon tersebut.

Selamat mencoba Bunda Kreatif dan bagikan resep ini pada teman atau saudara Bunda agar mereka juga bisa membuatnya di rumah.

Salam Bunda Kreatif.