KUE DADAR GULUNG

Bunda Kreatif…..

Menu hari ini Kue Dadar Gulung  yang sangat lezat untuk di jadikan sajian pada tamu atau untuk camilan anak-anak di rumah.

Selamat mencoba Bunda Kreatif…

Bahan Membuat Dadar Gulung :

Untuk kulit :

@ 1 mangkuk tepung gandum
@ 2 butir telur ayam
@ 1 1/2 mangkuk air daun pandan dan santan 
@ garam secukupnya
@ 2 sendok makan minyak goreng
@ pewarna hijau makanan

Untuk inti :

@ 1/2 buah kelapa yang sudah di parut
@ 750 gr  gula merah
@ 1 sendok makan tepung gandum campur dengan sedikit air
@ 1 helai daun pandan

Cara membuat Dadar Gulung :

Untuk Inti Kelapa :

Panaskan kuali untuk membuat inti
Masak gula merah dgn sedikit air dan sisihkan
Campurkan air gula merah dengan kelapa parut serta sehelai daun pandan. Kelapa parut bisa di blender agar sedikit halus. 

Aduk  sampai merata sehingga inti kelapa bercampur dengan gula merah.

Masukkan cairan tepung gandum.. Masak sampai kering. 
Inti akan menjadi warna kekuningan kemudian angkat dan buang daun pandannya.

Untuk Kulit :

Ambil tepung dan letakkan ke dalam mangkuk

Masukkan garam secukupnya dan campurkan sari santan dan air daun pandan,aduk sampai merata

Kemudian masukkan telur serta minyak dan aduk lagi. 

Jika Bunda ingin warna asli Dadar Gulung tak perlu  menggunakan pewarna makanan, karna warna daun pandan akan membuat adonan berwarna hijau,

Tapi jika Bunda ingin tambahkan sedikit perwarna, campurkan 2-4 tetes ke dalam adonannya.

Panaskan kuali, dan masukkan sedikit minyak.

Masukkan 1 sendok makan adonan dan buatlah agar adonan berbentuk bulat. 
Masak selama 2-3 menit,kemudian angkat dan jangan terlalu lama. 
Setelah angkat terus masukkan inti dan gulung.

Cara Gulung :

Lipat dari tepi sedikit demi sedikit dan gulung melentang.

Ulangi sampai adonan habis dan letakkan di atas piring untuk di hidangkan.

Selamat mencoba Bunda Kreatif dan jangan lupa bagikan resep ini pada teman atau saudara Bunda agar mereka juga bisa membuatnya di rumah.

Salam Bunda Kreatif.